Big Fernand

Burgers artisanaux à la française, ambiance décontractée, produits frais

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Big Fernand, situé au 4 rue du Parchemin à Strasbourg, propose une expérience de burger à la française dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Le restaurant est réputé pour ses hamburgés gourmets faits maison, préparés avec des produits frais et du pain artisanal. À deux pas de la cathédrale Notre-Dame et des charmantes ruelles du centre historique, c’est un arrêt prisé pour les amateurs de bonne cuisine. Le décor à la fois rétro et moderne rappelle l’esprit des bistrots parisiens. Les frites maison et les desserts originaux complètent un menu qui séduit autant les habitants que les touristes.

Menu

NomPrix
Le Big Fernand14,90€
Le Bartholomé14,90€
Le Victor14,90€
Le Philibert14,90€
Le Paolo14,90€
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Le Big Fernand

Ce sandwich offre un beau contraste entre le poulet croustillant et le miel, juste assez présent pour apporter de la douceur sans masquer le reste. Les pickles de concombre relèvent bien l’ensemble, apportant de la fraîcheur, tandis que la ciboulette ajoute une note végétale agréable. La sauce blanche artisanale complète le tout, crémeuse et bien équilibrée. Un mélange harmonieux, savoureux, qui donne envie d’y revenir.

Le Bartholomé

Ce burger séduit par l’originalité de sa raclette au lait cru, fondante et goûteuse, qui rehausse parfaitement la richesse du bœuf et la poitrine de porc fumée. Les oignons confits ajoutent une douceur agréable, tandis que la sauce barbecue artisanale « BB Fernand » lie l’ensemble avec caractère. Une recette généreuse, équilibrée et authentique qui convainc les amateurs de gourmandise.

Le Victor

Ce burger marie habilement la tendreté du veau et la douceur de la Fourme d’Ambert AOP. Les oignons confits ajoutent une légère note sucrée, relevée par la fraîcheur de la coriandre. La sauce Tonton Fernand, légèrement sucrée, lie le tout sans dominer. Une association bien pensée qui met en avant la qualité des ingrédients sans trop en faire.

Le Philibert

Une belle proposition gourmande : le poulet croustillant tient ses promesses, bien doré et savoureux. La tomme des Alpes ajoute une touche fondante, tandis que les poivrons grillés relèvent bien l’ensemble. Les oignons frits apportent du croquant, et la sauce Tata Fernande, originale et équilibrée, lie le tout. Un mélange réussi pour une expérience agréable et généreuse.

Le Paolo

Un vrai plaisir pour les papilles : le poulet croustillant est parfaitement doré, relevé d’une généreuse double dose de sauce Tata épicée. Les pickles de concombre apportent une fraîcheur bienvenue, tandis qu’une touche de miel adoucit le tout. La ciboulette termine ce mélange harmonieux, pour une bouchée équilibrée et savoureuse.

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SPEED BURGER HAGUENAU

SPEED BURGER HAGUENAU

14 Cr de la Décapole, 67500 Haguenau, France

4,4(739)

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